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ISO22000有毒有害品控制程序


ISO22000有毒有害品控制程序是建立ISO22000:2018食品安全管理体系的必须程序,免费提供大家参考!

1  目的
本程序规定了有毒有害品的采购、储存保管、使用全过程的控制,避免有毒有害品对食品造成污染。
2  适用范围
有毒有害品如洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、燃油、润滑油和部分化验室化学药品的管理过程。
3  职责
3.1仓储负责日常管理有毒有害品的采购、储存、保管、使用、相关数据存盘。
3.2食品安全小组负责监督有毒有害品的采购、储存、保管、使用、相关数据存盘。
4.工作程序
4.1各部门所需有毒有害品由使用部门提出需求,经最高主管审批后发采购部采购。
4.2采购部在采购时,应采购经相关主管部门批准的厂家的产品,并索取出厂合格证书。
4.3采购回来后由仓储对有毒有害品进行单独存放进行监督,并编制《化学物品一览表》。
4.4在领用有毒有害品时,由仓库填写《化学物品进出库记录》,做好相关记录时方可发放。
4.5各使用部门在使用有毒有害品时应做好记录,在配置消毒剂时应填写用量及配比。
4.6生产食堂在加工过程中,注意预防机械设备的机油、润滑油污染食品及食品接触面。对机械设备的维护管理按生产设备维护管理的相关制

度执行。
4.7配送现场暂时存放的有毒有害品有专用的箱子存放,专人管理。
5  相关文件
    无
6  记录
6.1 《化学物品一览表》
6.2 《化学物品进出库记录》


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